In einem Fachartikel zum Thema "Energieeinsparung in Bäckereien" vom Fraunhofer Institut Systemtechnik und Innovationsforschung schreiben die Herren Herbert Kuhn und Urlich Leis über das Energiesparpotenzial in Bäckereien.
Dabei geht es unteranderem um die Stichworte:
Der gesamte Fachartikel steht Ihnen unter folgendem Link zur Verfügung:
www.isi.fraunhofer.de/e/publikation/fachartikel/15-Baeckerei.pdf